Những bữa ăn an toàn và dinh dưỡng luôn bắt đầu từ các nguyên liệu được chọn lựa cẩn trọng. Với những đơn vị phục vụ hàng nghìn suất ăn mỗi ngày cho công nhân và học sinh, nguyên liệu không chỉ là thực phẩm, mà còn là thước đo của chất lượng, niềm tin và uy tín. Tại An Đại Dương, khâu lựa chọn nguyên liệu luôn được đặt lên hàng đầu, với tiêu chí sạch, nguồn gốc rõ ràng và nhà cung ứng đạt chuẩn.
Tiêu chuẩn lựa chọn nhà cung ứng
Không phải bất kỳ đơn vị cung ứng nguyên liệu nào cũng có thể trở thành đối tác của An Đại Dương. Mỗi nhà cung ứng đều phải trải qua quá trình đánh giá khắt khe, bao gồm:
- Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định của Bộ Y tế.
- Hệ thống bảo quản, vận chuyển tuân thủ đúng nhiệt độ và vệ sinh.
- Cam kết không sử dụng chất cấm, hóa chất bảo quản độc hại.
- Quy trình nuôi trồng, sản xuất được kiểm chứng bởi cơ quan chức năng.
Chỉ những nhà cung ứng đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn, mới được ký hợp đồng và trở thành đối tác lâu dài của chúng tôi.
Tiêu chuẩn lựa chọn nhà cung ứng của An Đại Dương
Kiểm tra nguồn gốc và chất lượng nguyên liệu
Mỗi ngày tại các bếp ăn của An Đại Dương, các lô hàng nhập kho đều phải kèm theo hóa đơn, chứng từ truy xuất nguồn gốc. Nhân viên bộ phận kiểm thực của công ty sẽ trực tiếp kiểm tra các yếu tố: Hình dạng, màu sắc, mùi vị của thực phẩm. Nhiệt độ bảo quản trong quá trình vận chuyển. Thời hạn sử dụng, nhãn mác theo quy định.
Nếu phát hiện dấu hiệu bất thường, lô hàng sẽ bị loại bỏ. Đây là nguyên tắc bất di bất dịch trong vận hành của An Đại Dương.
Nhân viên kiểm thực An Đại Dương kiểm tra kỹ lưỡng từng lô hàng trước khi nhập kho
Mọi nguyên liệu đều có hóa đơn, chứng từ truy xuất nguồn gốc rõ ràng.
Quy trình giám sát liên tục
Không chỉ kiểm soát ở khâu nhập hàng hằng ngày, An Đại Dương còn xây dựng hệ thống giám sát chặt chẽ với các nhà cung ứng. Mọi đối tác đều phải đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, duy trì kết quả kiểm nghiệm định kỳ và cam kết ổn định về chất lượng. Nhờ vậy, nguồn nguyên liệu mà An Đại Dương sử dụng luôn ổn định, an toàn và đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn để chế biến thành những bữa ăn chất lượng cho công nhân và học sinh.
Một bữa ăn ngon miệng không chỉ đến từ cách chế biến mà còn bắt nguồn từ nguyên liệu sạch. Khi công nhân được phục vụ những món ăn an toàn, đầy đủ dinh dưỡng, họ không chỉ có sức khỏe tốt hơn mà còn yên tâm, gắn bó lâu dài với doanh nghiệp. Đây chính là giá trị mà An Đại Dương kiên trì theo đuổi.
Nguyên liệu đạt chuẩn mới được đưa vào bếp chế biến.
“Nguyên liệu sạch” không chỉ là khẩu hiệu, mà là nền móng vững chắc cho toàn bộ quy trình nâng cao chất lượng tại An Đại Dương. Từ khâu lựa chọn nhà cung ứng, kiểm tra nguồn gốc đến giám sát định kỳ, mọi bước đều được chúng tôi thực hiện nghiêm ngặt, để mỗi suất ăn không chỉ an toàn mà còn nuôi dưỡng sức khỏe và niềm tin của hàng nghìn người lao động mỗi ngày.
