SUẤT ĂN CHẾ BIẾN SẴN
Suất ăn được chia sẵn trong khay chuyên dụng với nhiều ngăn chia, theo thực đơn món ăn, có nắp đậy kín giữ nhiệt. Đảm bảo vệ sinh, ấm nóng, được vận chuyển bằng ô tô chuyên dụng từ bếp trung tâm đến địa điểm Quý đối tác đúng thời gian và số lượng theo yêu cầu.
MÓN ĂN TỰ CHỌN
Các món ăn được nấu sẵn theo thực đơn phong phú đa dạng. Được đựng trong các khay giữ nhiệt chuyên dụng, phục vụ tại địa điểm của khách hàng và khách hàng lựu chọn món ăn theo sở thích của mình.
TỔ CHỨC BẾP NẤU TẠI CHỖ
Tổ chức bếp ăn hoàn chỉnh khép kín theo quy trình một chiều tại địa điểm của Quý khách hàng. Nhập thực phẩm, sơ chế, chế biến bữa ăn theo thực đơn đảm bảo số lượng, dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm.
SUẤT ĂN CÔNG NGHIỆP
An Đại Dương luôn đồng hành chăm lo chu đáo cho người lao động của doanh nghiệp – bữa ăn có đủ năng lượng, ngon miệng và làm việc hiệu quả.
SUẤT ĂN BỆNH VIỆN
Chúng tôi thấu hiểu rằng: Chất lượng và dinh dưỡng trong mỗi suất ăn tại bệnh viện là một phần trong quá trình điều trị của người bệnh. Do vậy “Suất ăn dinh dưỡng – ngon như cơm nhà nấu” là tôn chỉ hoạt động của chúng tôi.
SUẤT ĂN HỌC ĐƯỜNG
An Đại Dương đồng hành chia sẻ sự lo lắng của các bậc phụ huynh, nhà trường hằng ngày với bữa ăn học đường đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, đủ định lượng dinh dưỡng, ngon miệng, có sức khỏe tốt, đầy đủ chất để phát triển và học tập
SUẤT ĂN VĂN PHÒNG
Bạn hãy để Chúng tôi chăm sóc bữa ăn đủ dinh dưỡng của bạn để có thể tập trung vào công việc của mình mà không cần phải lo lắng “trưa nay ăn gì”?
CUNG CẤP TIỆC SỰ KIỆN, HỘI NGHỊ
Bạn hãy để Chúng tôi là người đồng hành cùng bạn lên ý tưởng cho bàn tiệc trong sự kiện quan trọng của Doanh nghiệp bạn. Bạn hãy là người thưởng thức các món ăn yêu thích được tự thiết kế riêng phù hợp với sự kiện và khẩu vị đặc trưng thú vị chỉ dành riêng cho doanh nghiệp của bạn.
TƯ VẤN, LẮP ĐẶT BẾP CÔNG NGHIỆP
Thiết kế, lắp đặt bếp ăn công nghiệp là khâu quan trọng. Hãy để chúng tôi những người có kinh nghiệm giúp bạn đưa ra giải pháp phù hợp, tối ưu ngân sách và đi vào hoạt động đúng kế hoạch. Từ việc lựa chọn vị trí lắp đặt thích hợp hay việc phân chia các khu vực hợp lý theo trình tự, cũng như việc tuân thủ thiết kế theo nguyên tắc 1 chiều sẽ mang đến khu bếp của bạn được khoa học, đảm bảo vệ sinh chế biến và thao tác dễ dàng, thuận tiện.
AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM
An Đại Dương yêu cầu chặt chẽ về chất lượng của hệ thống trang trại, nhà cung cấp thực phẩm uy tín khắp cả nước nhằm đảm bảo nguồn nguyên liệu đầu vào tươi mới, đạt tiêu chuẩn chế biến cho các suất ăn dinh dưỡng của mình.
Nguồn gốc và chứng nhận nguyên liệu sử dụng được công bố rõ ràng, minh bạch.
Bên cạnh đó, An Đại Dương thực hiện mua bảo hiểm sản phẩm với mức bồi thường lên đến 10.000.000 VNĐ.
TUÂN THỦ QUY TRÌNH LÀM VIỆC NGHIÊM NGẶT TẠI BẾP ĂN
Quy trình bếp ăn 1 chiều luôn được đảm bảo tuân thủ chặt chẽ. Cùng với đó, để đảm bảo chất lượng ổn định, chúng tôi xây dựng và không ngừng cải tiến quy trình làm việc của mình:
– Quy trình vệ sinh cá nhân và mang bảo hộ lao động trước khi làm việc.
– Quy trình và tiêu chuẩn chất lượng nhập hàng.
– Quy trình bảo quản thực phẩm sống, chín.
– Quy trình sơ chế các loại nguyên liệu.
– Quy trình chế biến.
– Quy trình lưu mẫu thực phẩm và ghi chép sổ kiểm thực.
– Quy trình phục vụ.
– Quy trình rửa, khử trùng dụng cụ nấu, dụng cụ ăn.
– Quy trình rửa, khử trùng và phân loại dao thớt.
– Quy trình sử dụng phân loại và khử trùng khăn lau.
– Quy trình vệ sinh, phân loại xử lí rác thải ( 5 S )
– Quy trình báo cáo, xử lí phát sinh sự cố.
ĐỘI NGŨ ĐẦU BẾP TẬN TÂM
Đội ngũ đầu bếp mà An Đại Dương sử dụng là những đầu bếp chuyên nghiệp, thành thạo nghề, đảm bảo hương vị chuẩn mực cho các món ăn và điều chỉnh thích ứng với khẩu vị của vùng, miền.
Không những vậy, Chúng tôi luôn tạo điều kiện cho các đầu bếp phát huy sức sáng tạo để hoàn thiện công thức nấu ăn mới, lên thực đơn cân bằng dinh dưỡng nhằm góp phần nâng cao chất lượng bữa ăn.
KIỂM SOÁT RỦI RO
An Đại Dương áp dụng hệ thống vận hành và kiểm soát giúp đảm bảo chất lượng dịch vụ 24/24 cho các suất ăn của mình.
Bao gồm:
– Kiểm soát trực tiếp của nhà quản lý tại bếp ăn.
– Kiểm soát gián tiếp thông qua các thiết bị giám sát từ xa.
– Kiểm soát định kỳ, đột xuất của lãnh đạo Công ty.
– Khảo sát ý kiến đánh giá thường xuyên của Khách hàng.– Thực hiện báo cáo–liên lạc-thảo luận giữa bếp trưởng và bộ phận quản lí chất lượng thường xuyên hàng ngày,định kì hàng tuần bằng văn bản trực tiếp hoặc thông qua các ứng dụng tiện lợi.– Thực hiện đào tạo định kì cho nhân viên cũ và đào tạo nhân viên mới nhằm ngăn chặn các phát sinh liên quan đến công tác phục vụ và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.– Luôn đưa ra các rủi ro có thể sảy ra theo giờ trong ngày hoặc theo mùa trong năm nhằm cảnh báo nhân viên đề phòng.– Bảo hiểm suất ăn.
